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Il Muscolo di Fassona Piemontese IGP rappresenta l'eccellenza della tradizione culinaria piemontese. Questo taglio pregiato proviene dalla razza Fassona, celebre per la qualità della carne e la marezzatura naturale che garantisce sapore intenso e tenerezza. Protetto dalla denominazione IGP, il muscolo è ideale per la preparazione del classico bollito misto piemontese e non solo, dove la cottura lenta esalta le caratteristiche organolettiche della carne. La struttura muscolare compatta assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta. Perfetto per chi ricerca autenticità e qualità certificata.
La carne è fornita cruda, porzionata e sottovuoto.
Cosa ricevi:
Carne selezionata di Fassona Piemontese IGP da 500 gr.
Carne confezionata sottovuoto e pronta per la cottura
Tutta la nostra carne di Fassona Piemontese IGP proviene da bovini allevati al pascolo con alimentazione grass fed, 100% naturale, scelta ideale per chi cerca carne bovina sana, sostenibile e di alta qualità, ricca , vitamine e con meno grassi rispetto alla carne da allevamento intensivo.
un ottimo stato di salute degli animali non è solo una questione etica, ma un requisito necessario per l’alta qualità.
il rapporto diretto tra produttore e consumatore garantisce un prezzo più giusto che incentiva le buone pratiche e valorizza le eccellenze del territorio.
l’Azienda ha raggiunto l’80% di autosufficienza energetica, grazie all’utilizzo di fonti pulite.