Bollito: Scaramella di Fassona IGP da 500 gr.

Scaramella di Fassona Piemontese IGP è un taglio tradizionale della spalla bovina che incarna l'eccellenza della razza Fassona del Piemonte. Protetto dalla denominazione di origine garantita, questo taglio si distingue per la sua struttura muscolare complessa e il perfetto equilibrio tra carne magra e marezzatura intramuscolare. Ideale per la preparazione del bollito misto piemontese, la Scaramella sviluppa sapori profondi e una consistenza tenera durante la cottura lenta in brodo. La qualità IGP assicura tracciabilità completa e rispetto dei rigidi standard di allevamento e lavorazione. Perfetto per piatti tradizionali, si accompagna magistralmente con salse regionali come il bagnèt verd e il  bagnèt ròss. Ogni pezzo riflette l'impegno verso la qualità artigianale e la sostenibilità della filiera piemontese, garantendo un'esperienza culinaria autentica e memorabile sulla vostra tavola.

La carne è fornita cruda, porzionata e sottovuoto.

Cosa ricevi:

• Carne selezionata di Fassona Piemontese IGP da 500 gr.

• Carne confezionata sottovuoto e pronta per la cottura
  

Tutta la nostra carne di Fassona Piemontese IGP proviene da bovini allevati al pascolo con alimentazione grass fed, 100% naturale, scelta ideale per chi cerca carne bovina sana, sostenibile e di alta qualità, ricca , vitamine e con meno grassi rispetto alla carne da allevamento intensivo.