Bollito d’Autore – Omaggio a De Amicis

Il cuore tenero del Piemonte in ogni fetta.

Un gran bollito misto di Fassona piemontese, con tutti i tagli della tradizione, accompagnato da salse, vino e aromi già selezionati per te. Tu metti sul fuoco la pentola, noi pensiamo al resto.

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IL VERO BOLLITO

  • La Fassona

    Fassona piemontese da filiera corta e controllata

  • Box completa

    carne, cotechino, salse, istruzioni

  • Spedizione

    Catena del freddo garantita, spedizione refrigerata express

Perché scegliere “Bollito d’Autore”

  • Fassona piemontese: Carne selezionata solo dal nostro allevamento IGP, filiera corta e controllata.
  • Box completa: Carne, cotechino, salse, vino, aromi e istruzioni in un'unica spedizione, pronta da mettere in pentola.
  • Porzioni abbondanti: Pensate per famiglie e amici gourmet, per un vero pranzo delle feste.
  • Catena del freddo garantita: Spedizione refrigerata con imballo isotermico e ghiaccio secco, dalla nostra azienda agricola a casa tua.
  • Promo logistica: Spedizione gratuita (box minimo 4 persone) fino al 10 dicembre. Primi 20 ordini di dicembre: spedizione in regalo. Ordina entro mercoledì, consegna entro venerdì.

  • Fassona Piemontese IGP

    La nostra carne arriva esclusivamente dal nostro allevamento. Alimentazione naturale, tempi rispettati, selezione manuale di ogni taglio. L'IGP è la garanzia che ogni fetta racchiude 15 anni di impegno verso la qualità vera.

    Non è industria: è mestiere.

  • Coalvi - Consorzio Allevatori della Razza Piemontese

    Membro del Consorzio Allevatori della Razza Piemontese. Una comunità che rifiuta i compromessi: benessere animale, filiera corta, tradizione autentica.

    La tua tavola è il risultato della scelta di chi sa veramente cosa significhi prendersi cura della carne.

COME FUNZIONA

  • 1

    Ordina la tua box: Scegli quante persone siete, personalizza i tagli e conferma.

  • 2

    Segui la guida in cucina: Metti sul fuoco la pentola grande e segui l'ordine dei tagli. Non serve essere chef: ti accompagniamo passo dopo passo.

  • 3

    Affetta, servi e goditi: Disponi i tagli sul vassoio, aggiungi le salse, stappa il vino e siediti a tavola. Il profumo del brodo farà il resto.

Componi la tua Box Bollito

  • Lista tagli selezionabili :
  • Muscolo (tenero e strutturato)
  • Scaramella (parte grassa e dolce)
  • Punta di petto con osso (succulenza pura)
  • Tenerone (equilibrio magro)
  • Cappello del prete (taglio nobile, saporitissimo)
  • Lingua (morbidezza assoluta)
  • Testina (fondente e golosa)
  • Coda (per intenditori)
  • Cotechino
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Quante persone vuoi servire

  • Le nostre porzioni sono abbondanti e pensate per vere tavolate piemontesi.
  • Scegli la box per: 4/6/8 persone.
    Calcoliamo i bambini come ½ adulto (esempio: 2 adulti + 2 bambini ≈ 3 persone).
  • Il prezzo totale si aggiorna in base al numero di tagli che scegli

La nostra Fassona piemontese IGP

La carne arriva solo ed esclusivamente dal nostro allevamento dove la Fassona viene allevata con attenzione e amore, alimentazione naturale e tempi rispettati. Ogni taglio viene selezionato e sezionato a mano nella migliore tradizione.

Il gran bollito misto è uno dei piatti simbolo del Piemonte: il piatto della domenica e delle feste, la tavola piena e condivisa. Con questa box riportiamo a casa tua quell'atmosfera di famiglia.

Un omaggio a De Amicis

“Bollito d’Autore - Omaggio a De Amicis” è il nostro tributo alle pagine che hanno raccontato la tavola piemontese: semplice, affettuosa, vera. Ogni fetta è un pezzo di storia.