La Nostra Azienda

F.lli Tallone è un’azienda agricola a conduzione familiare con sede in Piemonte che fa parte di Anaborapi - l'Associazione degli Allevatori della Razza Bovina Piemontese.

La famiglia Tallone crede fermamente nella necessità di allevare in maniera sostenibile e si impegna da oltre 15 anni per ripensare con intelligenza il proprio modello produttivo nel pieno rispetto dell’ambiente su 3 fronti:

  • 1. Benessere animale

    Bovini Razza Piemontese sani, in forze e sereni come requisito necessario per l’alta qualità del prodotto finale attraverso:

    • Foraggi e cereali di alta qualità, autoprodotti in azienda
    • Pascolo esterno per i bovini allevati all'aperto per tutto il periodo dell'anno (GRASS FED)

  • 2. Filiera corta

    La filiera Tallone è corta, anzi cortissima:

    • Animali nati, cresciuti e macellati nello stesso luogo
    • Salvaguardia della biodiversità

    Il rapporto diretto tra produttore e consumatore garantisce un prezzo più giusto che incentiva le buone pratiche e valorizza le eccellenze del territorio.

    La Val Lemme in provincia di Alessandria (Piemonte) attraversata da torrenti, è anche nota per il suo microclima collinare dei vigneti del vitigno Gavi Docg.

  • 3. Energia rinnovabile

    Oggi l’Azienda Agricola Tallone ha raggiunto l’80% di autosufficienza energetica, utilizzando fonti pulite.

    • Pannelli fotovoltaici a copertura delle stalle
    • Produzione elettrica da biogas
    • Abbattimento delle emissioni metano in atmosfera
    • Abbandono del concime chimico grazie all’uso del digestato

  • I nostri Fassoni Piemontesi sono allevati a stabulazione libera. Le vacche godono tutto l’anno dell’accesso al pascolo nei prati adiacenti alla nostra azienda agricola, cibandosi di erba fresca nella bella stagione e di fieno per il restante periodo.

    I maschi invece sono allevati in moderne stalle ventilate con lettiera inclinata rinnovata due volte al giorno aggiungendo paglia e asportando il letame in eccesso, nel pieno rispetto del benessere animale.

  • Le diete dei bovini vengono seguite da esperti agronomi e variano nel rispetto delle specificità dei capi e delle diverse fasi di crescita.

    Non acquistiamo mangimi, bensì coltiviamo cereali e foraggi direttamente nei nostri campi, effettuando una rotazione colturale annuale per mantenerli al meglio.

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Indirizzo
Via Papa Giovanni XXIII, 16
15067 Novi ligure AL

Orari
Mar-Ven: 8:00-12:30 | 16:00-19:30
Sabato: 8:00-12:45 | 16:00-19:00
Domenica e Lunedì: Chiuso

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